Categories: ЗАВТРАК

Гости из Армении научили. Этот рецепт кабачков готовлю 3-4 раза в неделю и не надоедают

Стоит научиться самостоятельно готовить вкусные лепешки из кабачков.

Ингредиенты

Кабачки — шт.;
Картофель — шт.;
Лук репчатый — шт.;
Соль — щепотка;
Укроп — пучок;
Перец болгарский — шт.;
Яйца — 3 шт.;
Разрыхлитель — 8 г;
Молоко — 250 мл;
Мука — 150 г.

Шаги

Печать

Очищаем картофель и измельчаем на крупных резцах терки вместе с кабачком. Оставляем овощную смесь в тарелке, чтобы из нее вышел сок.
В отдельной миске взбиваем венчиком яйца, постепенно выливаем в яичную массу молоко. Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем жидкое тесто.
Отжимаем руками сок из картофельно-кабачковой массы. Выкладываем массу в тесто, перемешиваем.
Нарезаем очищенный болгарский перец мелким кубиком, шинкуем укроп, измельчаем на маленьких зубчиках терки лук.
Выкладываем лук, перец и укроп в тесто, смешиваем.
Не забываем посолить тесто, разогреваем в сковороде растительное масло. Перемещаем пару половников с тестом на сковороду, равномерно распределяем по дну.
На среднем огне обжариваем лепешку с обеих сторон по 3 минуты.
Аналогичную процедуру повторяем с оставшимся объемом теста.
Получаются отменные лепешки из простых ингредиентов. Эти лепешки можно подать с шашлыком или есть отдельно.