Мы расскажем, как на сковороде вкусно пожарить рыбу.
Ингредиенты
- лук репчатый — 2 шт.;
- чеснок — 5 зубчиков;
- помидор — 2 шт.;
- сладкий перец — шт.;
- филе рыбы — 800 г;
- специи к рыбе — ч. л.;
- сушеный тмин — ч. л.;
- розмарин — ч. л.;
- соль — ½ ч. л.;
- сахар — щепотка;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- сливочное масло — 70 г.
Шаги
- Нарезаем четверть кольцами лук, выкладываем в сковороду на дно. Давим чеснок ребром ножа, режем на крупные куски, выкладываем к луку. Солим лук и чеснок, нарезаем тонкими кольцами помидоры.
- Выкладываем помидоры на луковую подушку, посыпаем сахаром. Очищаем сладкий перец от внутренней части, нарезаем тонкими брусочками. Выкладываем на слой и помидор перец.
- Рыбное филе солим, кладем на слой из овощей.
- Посыпаем рыбу специями к рыбе, сушеным тмином, розмарином, поливаем растительным маслом.
- Выкладываем на рыбу кусочки сливочного масла.
- Выливаем на овощную подушку 100 мл воды, накрываем блюдо крышкой. Отправляем сковороду на медленный огонь, готовим полчаса.
- Рыбу рекомендуется подавать с картофельным пюре и маринованными огурцами.
- Также для гарнира подходят различные летние салаты.
