Готовлю рыбу только так: вкусно, полезно и без хлопот

Мы расскажем, как на сковороде вкусно пожарить рыбу.

Ингредиенты
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • помидор — 2 шт.;
  • сладкий перец — шт.;
  • филе рыбы — 800 г;
  • специи к рыбе — ч. л.;
  • сушеный тмин — ч. л.;
  • розмарин — ч. л.;
  • соль — ½ ч. л.;
  • сахар — щепотка;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • сливочное масло — 70 г.
Шаги
Печать
  • Нарезаем четверть кольцами лук, выкладываем в сковороду на дно. Давим чеснок ребром ножа, режем на крупные куски, выкладываем к луку. Солим лук и чеснок, нарезаем тонкими кольцами помидоры.
  • Выкладываем помидоры на луковую подушку, посыпаем сахаром. Очищаем сладкий перец от внутренней части, нарезаем тонкими брусочками. Выкладываем на слой и помидор перец.
  • Рыбное филе солим, кладем на слой из овощей.
  • Посыпаем рыбу специями к рыбе, сушеным тмином, розмарином, поливаем растительным маслом.
  • Выкладываем на рыбу кусочки сливочного масла.
  • Выливаем на овощную подушку 100 мл воды, накрываем блюдо крышкой. Отправляем сковороду на медленный огонь, готовим полчаса.
  • Рыбу рекомендуется подавать с картофельным пюре и маринованными огурцами.
  • Также для гарнира подходят различные летние салаты.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate