Гренки «Барышня-крестьянка» – рецепт из 80-90-х, но в моей семье их и сейчас съедают быстрее, чем горячие пирожки

Старенький рецепт гренок или горячих бутербродов, они готовятся из самых простых продуктов, которые всегда есть в доме в независимости от кризиса и дефицита. Гренки получаются вкусными и сытными, нравятся детям и взрослым, несмотря на всю свою незатейливость. В рецепте есть 2 главных правила: не выкладывать на хлеб слишком много начинки, чтобы она отпадала во время жарки. И второе – выкладывать гренки на сковородку только тогда, когда масло уже хорошо разогреется.

• Картошку натираем на терке.
• И также трем луковицу. Всю массу хорошо перемешиваем, солим по вкусу.
• Добавляем яйцо.
• Сюда же трем морковь.
• Багет нарезаем ломтиками и сверху намазываем начинку, но не очень много, иначе будет сложно обжарить.
• Разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем гренки только в раскаленное масло начинкой вниз. Обжариваем на умеренном огне несколько минут.
• Затем быстро обжариваем другую сторону.
• Готово! Подаем сразу же в горячем виде.