Груздянка

Груздянка — для любителей грибных блюд предлагаем рецепт ароматного супа с груздями. Отличное первое блюдо для семейного обеда или ужина. Готовится суп легко и быстро.

60 мин  3 порций

• Картофель очищаем и нарезаем на брусочки или кубики.
• Лук мелко измельчаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистости.
• Воду ставим на плиту и ждем закипания. Когда закипит, добавляем соль по вкусу. Опускаем в кипящую воду подготовленный картофель. Убавляем огонь до среднего.
• Через 2 минуты выкладываем в кастрюлю нарезанные грибы. Предварительного размораживания они не требуют. Продолжаем варить 15-20 минут до размягчения картофеля.
• Добавляем в суп обжаренный лук, перемешиваем и перчим. Выключаем плиту, но оставляем суп под закрытой крышкой настаиваться еще 10-15 минут.
• Подаем груздянку со сметаной, зеленью и цельнозерновым хлебом.