Холодный суп Таратор (болгарский)

Что может быть лучше холодного таратора на кислом молоке с мелко нарезанными огурчиками в жаркий летний день!

• Необходимые ингредиенты.
• Огурцы тщательно моем, подсушиваем салфеткой. Срезаем толстую кожуру с огурцов и мелко режем кубиками. Складываем нарезанные огурчики в большую чашку.
• Укроп режем мелко.
• Чеснок чистим и меленько нарезаем.
• Грецкие орехи обжарим на сухой сковороде и меленько порежем.
• В чашку к огурцам кладем чесночок, грецкие орешки, зелень и растительное рафинированное масло, перемешиваем. По вкусу немного солим, перчим.
• Заливаем все кислым молоком (кефиром). Чашу с супом убираем в холодильник на 1 час для охлаждения.
• После достаем, разливаем по тарелкам. Для украшения используем грецкий орех и веточки зелени. Приятного аппетита!