Хрустящие баклажаны по-японски

Это восхитительное блюдо из баклажанов приготовить совсем несложно и понадобится для этого 20-25 минут вашего времени. Невероятно вкусные, хрустящие баклажаны в пикантном кисло-сладком соусе по-японски, станут настоящим лакомством от которого невозможно оторваться!

• Очистите баклажаны от кожицы и нарежьте небольшими кубиками, положите в глубокую миску и добавьте соль, сушеный чеснок, рисовый уксус, аккуратно перемешайте и оставьте на 15 минут.
• Нагрейте в сковороде растительное масло.
• Обваляйте небольшую часть подготовленных баклажанов в кукурузном крахмале, переложите в сито и стряхните излишки крахмала.
• Аккуратно выложите баклажаны в сковороду и обжарьте на сильном огне 1 минуту, выложите готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
• Переложите обжаренные баклажаны в глубокую миску.
• Повторите 3 и 4 шаги, обжарив, таким образом, все баклажаны.
• В обжаренные баклажаны добавьте кисло сладкий соус чили и аккуратно перемешайте.
• Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе подавайте горячими.