Хрустящие бочковые огурцы в домашних условиях

Огурцы очищаем от грязи, нарезаем чеснок, хрен и укроп на маленькие кусочки. Выкладываем в банку часть хрена, чеснока и укропа. На подушку из зелени кладем огурцы, оставляем 5 см от поверхности банки.

В 5 литровую банку с огурцами высыпаем соль, заливаем холодной водой — не кипяченой.

Закрываем крышкой банку и оставляем в холодном темном месте.

Обязательно несколько раз переворачиваем банку, чтобы вода распределялась между огурцами.

Получается простая засолка огурцов без приготовления маринада.