Хворост

Любимое с детства печенье хворост, нежное и хрустящее, к праздничному столу или к чаю, для взрослых и детей. Хворост готовится быстро и не требует большого количества продуктов.

• В муку добавить куриные яйца, соль и водку, замесить однородное тесто для хвороста.
• Завернуть тесто в пленку и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
• Отрезать 1/4 часть теста и раскатать круг толщиной 1-2 мм.
• Формами или ножом вырезать из теста фигурки.
• В сковороде с толстым дном нагреть растительное масло до 175°С и опустить в масло часть хвороста, очень много не кладите, т.к. при жарке они увеличатся в размере.
• Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
• Посыпать готовый хворост сахарной пудрой.