Испанское рагу из филе белой рыбы

Ингредиенты
Порции: +4
  • Рыбное филе 500 г
  • Креветки 200 г
  • Помидоры резаные 400 г
  • Нут консервированный 300 г
  • Картофель 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Петрушка листья 2 ст.л.
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Перец кайенский чили — ½ ч.л.  
  • Паприка сладкая 1 ч.л.
  • Цедра одного лимона — ½  
  • Сок лимонный — ½ шт.  
  • Вода 125 мл.
  • Рыбный соус 3 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль — ½ ч.л.  
  • Перец черный молотый — ½ ч.л.  
На порцию
Калории: 121 ккал


СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ

Шаги
Печать
  • Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить репчатый лук на слабом огне 3-4 минуты, до полуготовности.
  • Добавить мелко нарезанный картофель, 1 ст.л. растительного масла и продолжать обжаривать 10 минут на слабом огне, время от времени, перемешивая.
  • Добавить в сковороду сладкую паприку, соль, кайенский перец, рыбный соус, резаные помидоры, воду, довести до кипения, накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 30 минут.
  • В сковороду добавить сахар, измельченный чеснок, цедру одного лимона, черный молотый перец и перемешать, сверху уложить кусочки рыбного филе и консервированный нут. Накрыть крышкой и тушить 7 минут на слабом огне, затем аккуратно перемешать и добавить измельченный чеснок, цедру одного лимона, креветки. Полить лимонным соком и тушить еще 3 минуты на слабом огне, под крышкой.
  • В сковороду добавить сахар, измельченный чеснок, цедру одного лимона, черный молотый перец и перемешать, сверху уложить кусочки рыбного филе и консервированный нут. Накрыть крышкой и тушить 7 минут на слабом огне, затем аккуратно перемешать и добавить измельченный чеснок, цедру одного лимона, креветки. Полить лимонным соком и тушить еще 3 минуты на слабом огне, под крышкой.

Источник

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )