Categories: Основные блюда

Итальянская паста с кальмарами

У доступного и простого в приготовлении рецепта итальянского блюда – пасты с кальмарами и помидорами, есть все шансы стать блюдом, которое вы будете готовить часто. Вам понадобится 20 минут для его приготовления и превосходный вкус, идеальное сочетание ингредиентов пасты с кальмарами, сделает ваш обед или ужин особенным.

Ингредиенты

Кальмары очищенные – 500 г
Помидоры Черри – 500 г
Паста – 320 г
Вино белое сухое – 200 мл
Чеснок – 3 зубчика
Перец красный молотый – 1/4 ч.л.
Оливковое масло – 4 ст.л.
Листья свежей петрушки – 2 ст.л.
Вода – 2 л
Соль – 2 ч.л.

Шаги

Видео-рецептПечать

Два литра воды довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли и варить пасту на среднем огне с открытой крышкой как написано на упаковке.
Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить измельченный чеснок, при желании маленький стручок острого перца чили и обжарить 1 минуту на среднем огне.
Добавить белое сухое вино и варить на среднем огне 2 минуты, чтобы испарились винные пары.
В сковороду добавить нарезанные кольцами кальмары, 1 ч.л.соли, красный перец, перемешать и тушить на слабом огне 3 минуты, периодически помешивая.
Добавить нарезанные половинками помидоры Черри, перемешать и тушить на слабом огне 2 минуты, периодически помешивая.
Слить воду в которой варилась паста. Пасту переложить в сковороду, перемешать с кальмарами и помидорами. Выключите огонь.
Посыпать каламарату листьями свежей петрушки.
Катамарану подавать горячей, посыпав тертым сыром.