Categories: Десерты

Итальянский сливочный торт

Для приготовления этого восхитительного итальянского торта вам потребуется пять самых простых ингредиентов, которые, как правило, всегда есть в доме. Приготовление этого чудесного торта занимает совсем немного времени, а вот результат покорит любого, кто его попробует.

Ингредиенты

Сливочное масло – 1 ч.л.
Пшеничная мука – 10 г
Сахарная пудра
Для теста
Яичный желток – 2 шт
Сахар – 70 г
Масло сливочное – 80 г
Цедра 1 лимона
Пшеничная мука – 200 г
Ванилин – 1/4 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Для крема
Яичный белок – 2 шт
Сахар – 80 г
Сметана 20% – 400 г
Пшеничная мука – 40 г

Шаги

Видео-рецептПечать

Отделите яичные желтки от белков, в миске тщательно взбить венчиком 2 желтка и 70 г сахара.
Добавьте в миску растопленное сливочное масло и перемешайте.
Затем добавьте в миску цедру одного лимона, 200 г муки, разрыхлитель для теста, ванилин и замесите тесто до однородного состояния.
Разделите тесто на две части и каждую часть заверните в пищевой пакет, поместите тесто на 30 минут в морозильную камеру.
Взбейте миксером 2 яичных белка в густую пену, добавьте 80 г сахара и взбейте до густой пены, добавьте сметану, 40 г муки и хорошо взбейте миксером до однородного состояния.
Уложите на дно формы для выпечки кулинарную бумагу и смажьте форму и бумагу 1 ч.л. сливочного масла, присыпьте 10 г муки дно и стенки формы.
Натрите на крупной терке половину теста из морозильника и выложите ровным слоем на дно формы, тесто аккуратно прижмите к дну формы руками.
Вылейте в форму равномерным слоем на тесто приготовленный крем, сверху натрите на терке вторую часть теста и полностью закройте крем равномерным слоем натертого теста.
Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте торт 35 минут.
Достаньте торт из духовки и полностью остудите.
Готовый торт посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к столу.