Categories: Основные блюда

К приходу гостей всегда готовлю курицу «По-Еврейски». Курочка получается нежная и сочная: весь секрет в соде

Среди всех видов ужина часто люди выбирают готовку куриного мяса на сковороде. Для того чтобы курица получилась вкуснее и сочнее, стоит использовать один простой ингредиент.

Ингредиенты

курица — кг;
лук репчатый — 500 г;
сода — ½ ч. л.;
соль — ½ ч. л.

Шаги

Печать

Обработанные голени, бедра и иные части курицы посыпаем солью, используем любимые специи для мяса. Тщательно втираем соль и специи в волокна куриного мяса.
Накрываем мясо пищевой пленкой, пока мелко нарезаем луковицы.
На небольшом количестве растительного масла в сковороде обжариваем лук до слегка золотистого оттенка 5 минут.
Высыпаем в луковую массу соду, перемешиваем. Накрываем лук крышкой, на медленном огне тушим в течение 10 минут.
К луку тоже добавляем любимые специи, выкладываем куриное мясо на сковороду. Накрываем мясо крышкой, тушим совместно с луком 20 минут на умеренном огне.
Спустя 20 минут переворачиваем мясные кусочки на вторую сторону, аналогично готовим 20 минут.
Помимо вкусной и сочной курицы получается подлива из лукового сока. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.