Кабачки «Как грузди» на зиму – по вкусу напоминают солёные грибы (кого угощала, все спросили рецепт)

Кабачки «Как грузди» на зиму – по вкусу напоминают солёные грибы (кого угощала, все спросили рецепт)
Ингредиенты
  • кабачки – 1,5 кг  
  • морковь – 1,5 шт.  
  • зонтики укропа или зелень укропа – по вкусу  
  • масло растительное – 0,25 стакана  
  • чеснок – 0,25 стакана  
  • перец черный молотый – 0,5 ст.л.  
  • уксус 9% – 0,25 стакана  
  • сахар – 0,25  
  • соль – 1 ст.л.  


СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ

Шаги
Печать
  • Кабачки моем, обсушиваем, срезаем концы, кожуру оставляем. Нарезаем кабачки кубиками примерно 1х1 см.
  • Очищенную и промытую морковь режем тонкими кружками или полукружками, если крупная. Добавляем морковку к кабачкам.
  • Теперь добавляем измельчённые зонтики укропа или саму зелень.
  • Далее добавляем в указанных пропорциях соль, сахар, перец, измельченный чеснок.
  • В конце наливаем уксус и растительное масло.
  • Всё хорошо перемешиваем.
  • Оставляем кабачки в таком виде на 3 часа, они пустят сок.
  • Через указанное время кабачки раскладываем в чистые стерилизованные баночки, прикрываем чистыми крышками. Стерилизуем их 15-20 минут в кастрюле с водой, подложив на дно полотенце.
  • Затем банки плотно укупориваем крышками, переворачиваем и укутываем теплым одеялом, оставляем в таком виде до полного остывания. Кабачки как грузди на зиму готовы! Храните их в тёмном и прохладном месте.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )