Если вы еще не пробовали кабачки с жареной говядиной по-китайски, это стоит попробовать. За 25 минут вы приготовите аппетитное блюдо в котором сочные кабачки идеально сочетаются с нежными жареными кусочками говяжьей вырезки, приправленные сладким перцем и соевым соусом.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка (рекомендуем мясо для стейка) – 350 г
- Кабачок – 400 г
- Перец сладкий красный – 1 шт
- Лук репчатый – 50 г
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Зеленый лук – 2 шт
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Вода – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Чеснок – 3 зубчика
Шаги
- Мясо нарезать тонкой соломкой.
- В миску налить соевый соус и добавить крахмал, тщательно перемешать. нарезанное мясо выложить в миску с подготовленным соусом и перемешать.
- Кабачок нарезать тонкими полукольцами.
- Перец нарезать небольшими кусочками.
- Чеснок и репчатый лук нарезать очень мелко.
- Зеленый лук нарезать небольшими колечками.
- Нагреть сковороду, добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить говядину на сильном огне в течение 1-2 минут и снять с плиты.
- На сковороду налить 1 ст.л. растительного масла, добавить чеснок и жарить 1 мин. на среднем огне, добавить репчатый лук, перемешать и продолжать жарить на среднем огне еще 1 минуту.
- Добавить кабачок, сладкий перец, 50 мл воды, соль и продолжать жарить еще 2 минуты на среднем огне.
- Добавить поджаренное мясо и зеленый лук, хорошо перемешать, выключите огонь и подавать кабачки с жареной говядиной по – китайски к столу.
