Кабачки в кляре на сковороде. Нежные и сочные: рецепт быстрого и полезного ужина

Расскажем, как приготовить вкусные кабачки в кляре.

• Нарезаем кабачок поперек, на крупные кусочки, а затем вдоль на тонкие пластины толщиной 2-3 мм. Посыпаем кабачковые кусочки солью, оставляем на 5 минут до образования сока.
• В отдельной миске соединяем яйцо с кефиром и мукой. Пропускаем в кляр пару зубчиков чеснока через пресс, перемешиваем.
• Разогреваем в сковороде растительное масло. Опускаем кабачковые пластины сперва в муку, затем в кляр.
• Перекладываем кабачковые кусочки в горячее растительное масло, на среднем огне обжариваем с обеих сторон.
• Советуем после приготовления переложить кабачки в кляре на бумажное полотенце.
• Так блюдо избавится от лишнего масла.