Как приготовить блины из кукурузной муки

Как приготовить блины из кукурузной муки

Масленица — самое время для кулинарных экспериментов. Попробуйте приготовить блины из кукурузной муки, возможно именно этот рецепт станет вашим самым любимым.

Кукурузную муку можно добавлять в пшеничную, если она самого тонкого помола. А если вы хотите приготовить кукурузные или рисовые блинчики по принципу лепешек (то есть раскатывая тесто скалкой), сделайте два небольших шарика, расплющите, капни между ними какое-нибудь экзотическое масло – кунжутное или арахиовое – и раскатайте вместе. А потом разделите – каждый кружок получится в два раза тоньше. Если же вы предпочитаете более традиционные рецепты, знайте: с кукурузной мукой получаются очень вкусные дрожжевые блинчики на молоке.

Ингредиенты
  • кукурузной муки 2 стакана
  • молока 5 стаканов
  • пшеничной муки 2 1/2 стакана
  • свежих дрожжей 50 гр
  • яиц 6 
  • сметаны или сливок 6 ст.л.
  • масла 2 ст.л.
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Кукурузную муку размешать с 3/4 нормы горячего молока.
  • Дать остыть, затем добавить пшеничную муку, дрожжи, остатки молока и поставить на 2 часа в теплое место для брожения.
  • Добавить растертые в пену яичные желтки, взбитые белки и сливки (сметану), посолить и размешать. Дать постоять еще полчаса.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом и испечь блины.

Как подавать

Подавать к столу с растопленным сливочным маслом или сметаной.

Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )