Categories: Напитки

Как приготовить вкуснейший летний холодный суп. Простой рецепт

Изначально окрошку готовили из мелко нарезанных овощей, таких как репа и брюква, и зелени, а заправляли её специальной заправкой на основе кваса и сметаны. Со временем рецепт менялся и дополнялся новыми ингредиентами.

Ингредиенты
  • Квас хлебный – 1,3 л;
  • Отварной картофель – 2 шт.;
  • Ветчина – 200 г;
  • Огурцы – 2 шт.;
  • Редис – 100 г;
  • Отварные яйца – 2 шт.;
  • Зеленый лук – 30 г;
  • Зелень укропа – 15 г;
  • Сметана – 1 ст.л.;
  • Горчица – 1 ст.л.;
  • Соль — ⅓ ч.л.
Шаги
Печать
  • Шинкуем зеленый лук и укроп, солим и высыпаем в миску для окрошки. Слегка придавливаем зелень и лук, чтобы те пустили сок.
  • Для заправки смешиваем сметану с горчицей и отварным желтком, перемешиваем. Нарезаем маленьким кубиком отварной картофель, ветчину, огурцы, вареные яйца. Редис режем четвертинками.
  • Выкладываем все нарезанные ингредиенты к придавленной зелени в тарелку и вливаем туда квас. Заправляем окрошку приготовленной заправкой, солим и перемешиваем.

Оставляем окрошку на пару часов в холодильнике, а затем подаем к столу. Можно дополнительно заправить окрошку сметаной.

Recept

Leave a Comment

Recent Posts

Закусочные слойки с сыром и ветчиной

Если в морозильной камере "на всякий случай" лежит слоёное тесто, а в холодильнике – ветчина…

1 день ago

Жаркое из курицы с картошкой

Удачный состав с аппетитным результатом – жаркое с мясом куриного бедра и обжаренным картофелем. Сочность…

1 день ago

Рулет “Баунти” (без выпечки)

Основу рулета составляет крошка печенья, соединённая с какао-порошком, сахарным сиропом и сливочным маслом. В сочетании…

1 день ago

Лапша с курицей, помидорами и сыром, на сковороде

Если вы любите лапшу и обязательно с мясом, но не хотите долго возиться, предлагаю прекрасный…

1 день ago

Спагетти с сосисками в томатном соусе

Даже обычным макаронам с сосисками можно придать небанальный вкус. Сосиски тушатся с луком и помидорами…

1 день ago

Домашние трюфели из сгущенного молока и какао

Очень простой рецепт трюфельных шоколадных конфет всего из двух ингредиентов.

1 день ago