Как сделать простые и вкусные лепешки на кефире.

Лепешки — это древний восточный хлеб, который широко распространен на Кавказе, в Грузии, Армении и других странах. К лепешкам есть особое почтение, так как этот мучной продукт помог выжить многим народам в прошлом.

• В кефир высыпаем соль и соду, сахар, разбиваем яйцо. Натираем на крупной терке сыр, шинкуем зеленый лук, высыпаем в кефир и тщательно перемешиваем.
• Высыпаем муку в кефир и замешиваем эластичное и мягкое тесто. Присыпаем стол мукой, делим тесто на 5 равных частей, формируем колобки.
• Под целлофаном даем колобкам отдохнуть 15 минут. Раскатываем каждый колобок в лепешки диаметром 20 см. Делаем в середине лепешек по 3 надреза.
• В растительном масле на сковороде обжариваем лепешки с обеих сторон до румяного цвета.
• В итоге мы имеем румяные ароматные лепешки с сыром и луком.

Эти лепешки можно подавать как отдельно, так и со сметаной или иным соусом.