Как вкусно и быстро приготовить котлеты без мяса. Мягкие и сочные домашние котлеты

Стоит попробовать приготовить котлеты из кальмара. Данный рецепт поможет разнообразить ужин и обед.

• Нарезаем на крупные кусочки репчатый лук. В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем лук до золотистого цвета.
• Очищаем и промываем филе кальмара, нарезаем на крупные ломтики. Выкладываем ломтики кальмара в блендер вместе с обжаренным луком, яйцом и зубчиками чеснока.
• Высыпаем в чашу блендера также манную крупу, соль и сушеный чеснок.
• Перемалываем компоненты до однородной массы. Оставляем массу из кальмара на 10 минут, чтобы манная крупа набухла.
• Формируем руками небольшие котлеты из полученной массы.
• В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем котлеты с обеих сторон по 2-3 минуты.
• Не нужно жарить котлеты из кальмара дольше 3 минут, иначе блюдо потеряет сочность.
• По желанию перед обжаркой можно положить маленький кусочек смеси в микроволновку, чтобы попробовать на достаток специй и соли в будущих котлетах.