Стоит научиться готовить вкусно тушеную капусту.
Ингредиенты
- капуста — 600 г;
- лук репчатый — ½ шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- тмин — ½ ч. л.;
- соль — ½ ч. л.;
- лавровый лист — шт.;
- томатная паста — ст. л.
Шаги
- Нарезаем луковицу полукольцами, шинкуем не особо мелко капусту. На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук до золотистого оттенка.
- Нарезаем максимально мелко чеснок, обминаем руками капусту до появления сока. К жареному луку на сковороду высыпаем тмин и соль, перемешиваем специи, кладем чеснок.
- Добавляем к луку также капусту, смешиваем компоненты.
- Выкладываем в массу томатную пасту, вливаем пару столовых ложек воды.
- Слегка обжариваем капусту примерно 6-7 минут на небольшом огне. В конце жарки выкладываем к капусте лавровый лист.
- Тушить капусту следует на медленном огне 7-10 минут. Предварительно на дно сковороды выливаем воду так, чтобы она тонким слоем покрывала дно.
- Не забываем после приготовления капусты убрать из блюда лавровый лист.
- Получается нежная капуста, которая подходит как гарнир к множеству блюд.
