Categories: Вторые блюда

Картофель фри без грамма масла (в духовке)

Кто же откажется похрустеть ароматными палочками картофеля фри перед телевизором? А если эта картошечка на самом деле ещё и не обжаривалась в масле, то ценность её возрастает в разы! Предлагаем вам оригинальный рецепт приготовления ароматных и хрустящих картофельных палочек, напоминающих картофель фри. Разница заключается в том, что эти палочки абсолютно не содержат жира.

Замаскированные под картофель фри палочки несложно приготовить. На 1 противень уйдет 400 г картошки и минут 20 времени.

Ингредиенты

картофель – 400 г
соль, перец – по желанию
паприка – 7 г
сырой яичный белок – 1 шт.

Шаги

Печать

Одинаково нарезать картофель брусочками.
Добавить специи, соль.
Разболтать белок венчиком или вилкой.
Картошку залить белком. Все перемешать.
На пергамент выложить, оставляя небольшое расстояние друг от друга, картофельные брусочки. Поместить противень в разогретую духовку (200 градусов) и включить конвекцию (если есть).
Через 15 минут брусочки зарумянятся, и блюдо будет готово.
Картофель фри приятно макать в какой-либо соус, например из майонеза и зеленого лука, а под абсолютно не жирной хрустящей корочкой находить мягкую серединку.
Приятного аппетита!