Картофельные галушки с луком

Вкуснейшие картофельные галушки с поджаркой и карамелизированного лука! Конечно, далеко не самое низкокалорийное и полезное блюдо, но иногда можно побаловать себя и гостей

• Картофель очистить, помыть и нарезать крупными кусками. Отварить до готовности в подсоленной воде.
• Воду слить, картофель размять в пюре. Попробовать на вкус- если нужно досолить, также добавить черный перец и яйцо.
• Добавить муку. Вымесить мягкое тесто руками. Сформировать колбаску и нарезать на куски.
• Довести воду до кипения, слегка посолить. Бросить галушки и варить до готовности.
• Лук помыть, очистить, нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле.
• Заправить луком галушки.