Картофельные палочки

Эти «палочки» чем-то напоминают печенье, но состоят практически из одного картофеля. Отличная альтернатива калорийной выпечке! А ещё такие палочки очень нравятся детям.

• Очищенный картофель сварить до готовности и размять в пюре без добавления молока или отвара.
• Пюре посолить, поперчить, добавить сметану (майонез) и чеснок через пресс, перемешать.
• Когда картофельное пюре остынет, вбить яйцо и просеять в кастрюлю муку через сито (сначала неполный стакан, остальное – по надобности), размешать.
• Противень выстелить пергаментом и выложить картофельные палочки (ширина – 2 см, длина – до 10 см) при помощи кондитерского мешка.
• Можно посыпать палочки кунжутом или семенами льна.
• Выпекать в духовке при 200 градусах около получаса.