Categories: Выпечка

Картофельные зразы с говядиной и луком

Всем доброго времени суток! Сегодня — о картопляниках!!! Так ещё называют картофельные зразы. Их готовят с мясом, грибами, капустой — тушеной и квашеной, яйцом… Да с чем вам захочется. А ещё очень удобно, что можно в качестве основы для теста использовать оставшееся картофельное пюре или картофель, отваренный в мундире.

Ингредиенты
  • Говядина – 300 гр
  • Картофель – 5-6 шт
  • Лук репчатый – 1 гол
  • Яйцо куриное – 1 шт
  • Масло растительное – Для жарки
  • Соль – По вкусу
  • Перец – По вкусу
  • Мука – 3 ст л
Шаги
Печать
  • Для начала нам нужно отварить говядину в слегка подсоленой воде до готовности. Если хотите ускорить процесс приготовления зраз, то можно сделать это заранее. Готовую горядину следует порезать на некрупные кусочки.
  • В это же время отварить картофель “в мундире”, немного остудить его, очистить и размять в пюре. Посолить, добавить муку, сырое яйцо и все хорошенько хорошо перемешать.
  • Репчатый лук следует очистить, порезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле, а затем добавить его к говядине. Посолить, поперчить по вкусу полученную начинку и тчательно перемешать.
  • Формируем зразы. Берём кусочек картофельного теста, делаем из него кружок толщиной примерно в 1 см на ладони, кладём начинку и, защипнув края, получаем пирожок.
  • Разогреваем в сковороде масло и обжариваем наши зразы по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переворачивать лучше только один раз – так зразы точно останутся целыми.
  • Наши картофельные зразы или картопляники готовы! Подавать их можно как в горячем, так и в холодном виде, со сметаной или чесночный соусом. Кому что больше нравится. Приятного аппетита!
Ricepte2021

Leave a Comment

Recent Posts

Пирожное “Картошка” на скорую руку

Как быстро сделать пирожные к чаю? За 10-15 минут - это реально? Легко:) Если вы…

3 месяца ago

Картофельные котлеты

Аппетитные котлеты из картофельного пюре, обваленные в панировочных сухарях и обжаренные до румяной корочки. Для…

3 месяца ago

Рубленые куриные котлеты

Куриные котлеты-оладьи из мелко нарезанного филе получаются сочными и более насыщенными и "мясными", чем котлеты…

3 месяца ago

Простой насыпной пирог с вареньем

Простой и очень вкусный насыпной пирог с вареньем по этому рецепту готовится элементарно. Тесто замешивается…

3 месяца ago

Закусочные слойки с сыром и ветчиной

Если в морозильной камере "на всякий случай" лежит слоёное тесто, а в холодильнике – ветчина…

3 месяца ago

Жаркое из курицы с картошкой

Удачный состав с аппетитным результатом – жаркое с мясом куриного бедра и обжаренным картофелем. Сочность…

3 месяца ago