Categories: Основные блюда

Картофельные зразы с мясом — самый удачный рецепт блюда

Картофельные зразы являются основным блюдом в меню украинцев. Сегодня мы приготовим очень сытные зразы с говядиной, которые получаются очень вкусными.

Ингредиенты

Картофель 3 шт.
Мука 3 ст. л.
Яйца куриные 1 шт.
Масло сливочное 20 г
Соль по вкусу
Для начинки
Говяжий фарш 200 г
Лук 0.5 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 40 мл
Дополнительные
Растительное масло 40 мл
Масло сливочное 40 г
Сметана 100 мл
Укроп, веточка 4 шт.

Шаги

Печать

Лук и картофель почистите. Лук мелко нарежьте. Картошку порежьте кубиками, залейте водой, посолите и варите до мягкости.
Лук обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш и жарьте, тщательно перемешивая 5 минут. Посолите, поперчите и жарьте до готовности. Затем переложите готовый фарш в тарелку.
Картошку достаньте из отвара, положите масло и растолките в пюре. Добавьте муку, яйцо и перемешайте в однородную массу.
Из картофельного теста сделайте шарики, распластайте, на середину выложите фарш. Края теста защипайте и сформируйте овальные зразы.
На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, выложите зразы и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.

Recept