Картошка по-французски на ужин. Простая и сытная запеканка: рецепт Гратена Дофинуа

Мы расскажем, как можно вкусно приготовить картофельную запеканку по-французски.

Ингредиенты
  • картофель — кг;
  • сливки 10% — 400 мл;
  • сливочное масло — 60 г;
  • сыр — 40 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • прованские травы — ¼ ч. л.;
  • мускатный орех — ½ ч. л.;
  • соль — ½ ч. л.
Шаги
Печать
  • Очищаем картофель и нарезаем тонкими ломтиками, толщиной не более 2 мм.
  • В отдельной миске соединяем размягченное сливочное масло с прованскими травами. Выдавливаем в масло зубчики чеснока, перемешиваем.
  • ½ часть сливочного масла со специями выкладываем на дно формы, смазываем поверхность и стенки. Выкладываем на дно картофельные ломтики внахлест по кругу.
  • Первый слой картофеля солим и посыпаем мускатным орехом. Выливаем ⅓ часть сливок на первый картофельный слой.
  • Аналогично укладываем остальные пару слоев картофельных ломтиков, заливая каждый сливками.
  • Верхушку картофельной запеканки смазываем маслом со специями, а затем заливаем остатками сливок.
  • Запекаем картофель в духовке при 190 градусах 50 минут.
  • Измельчаем на крупной терке сыр, посыпаем приготовленную картофельную запеканку.
  • Отправляем запеканку на 5 минут при 200 градусах в духовку.
  • Данное блюдо может быть как отдельным блюдом, так и гарниром к мясу. Для запеканки подходит любой картофель, даже батат
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate