Categories: Вторые блюда

Каурма из картофеля

Каурма — это грузинское блюдо. Оно представляет собой рагу с овощами и пряностями, которое готовят с мясом. Сегодня предлагаю адаптировать блюдо к завтраку. Каурма из картофеля с яйцом идеально подходит для утренней трапезы.

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Подсолнечное масло — 30 мл
Соль по вкусу
Черный перец (молотый)по вкусу
Кинза по вкусу. Можно заменить другой зеленью

Шаги

Печать

Мелкими кубиками нарежьте репчатый лук и обжарьте на растительном масле.каурма
Вымойте, очистите и нарежьте картофель кубиками, выложите на сковороду. Посолите и поперчите по вкусу.
Затем залейте воды так, чтобы она чуть покрыла картофель.Закройте сковороду крышкой и томите блюдо на медленном огне на протяжении 20 минут.
Взбейте яйцо вилкой и влейте в картофель. Измельчите кинзу и отправьте ее в сковороду. Хорошо всё перемешайте и готовьте, пока яйцо не схватится, приблизительно 1–2 минуты.
Картофель получается мягкий и рассыпчатый. Подавайте блюдо к столу сразу после приготовления, так как именно в горячем виде оно самое вкусное.

Ricepte2021