Кавказский вариант куриных котлет

Этот рецепт привезен из Абхазии. Именно там я первый раз мы попробовали эти вкусные куриные котлеты с парой интересных ингредиентов. Сразу хочу предупредить, что котлеты по этому рецепту немного острые. Но если вы не едите острую пищу, просто не кладите чеснок, а молотый острый красный перец замените на чёрный.

Ингредиенты
  • 300 г куриного фарша,  
  • 1 куриное яйцо,  
  • 1 головка репчатого лука,  
  • 3 зубчика чеснока,  
  • 1 средний сладкий(болгарский) перец,  
  • 3 куска белого хлеба,  
  • 50-70 г свежей кинзы,  
  • 50 г пшеничной муки,  
  • Растительное масло для жарки.  
  • Соль и молотый красный перец по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Сначала я пропускаю куриное мясо через мясорубку. Мякиш белого хлеба немного размачиваю небольшим количеством воды и разминаю, добавляю к фаршу.
  • Лук, чеснок очищаю и мелко нарезаю. Сладкий перец мою, удаляю перегородки и семена и тоже мелко нарезаю. Отправляю их вслед за хлебом.
  • Добавляю сырое яйцо, мелко нарезанную кинзу, солю, перчу и вымешиваю всё в однородную массу.
  • Затем я разогреваю на сковороде растительное масло. Формирую из фарша продолговатые котлеты, обваливаю их в муке и обжариваю их с 2-х сторон до золотистой корочки(примерно по 7-10 минут с каждой стороны). Готово!
Рейтинг
( Пока оценок нет )