Каждый год закатываю по 50 банок и не хватает. Сладкие маринованные помидоры по деревенскому рецепту

Мы покажем, как правильно мариновать помидоры.

Ингредиенты
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • черный перец горошком — 6 шт.;
  • соль — ½ ч. л.;
  • сахар — ½ ч. л.;
  • лимонная кислота — ¼ ч. л.;
  • листья вишни — 10 шт.;
  • листья смородины — 10 шт.;
  • укроп — 3 зонтика;
  • помидоры — кг.
Шаги
Печать
  • Промытые банки ставим в духовой шкаф при 100 градусах на 10 минут. В кастрюле доводим до кипения воду.
  • В банки укладываем листья смородины и вишни. Измельчаем на мелких резцах тёрке чеснок, выкладываем в банки на листья. Также в банки высыпаем соль и сахар, черный перец.
  • В конце кладем на дно банок зонтики укропа, аккуратно выкладываем помидоры. В кипящую воду высыпаем лимонную кислоту, разливаем по банкам.
  • Оставляем помидоры в кипятке на 15 минут, а затем выливаем воду обратно в кастрюлю. Если воды получилось меньше, чем было до заливания в банки, можно добавить жидкости.
  • Снова доводим воду до кипения, выливаем в банки. Ждем, пока жидкость в помидорах не остынет. Закрываем банки плотно крышкой.
  • После этих действий банки можно убирать в погреба. Такие помидоры спустя время станут вкусными и сочными.
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate