Кекс яблочный

Кекс яблочный — очень простая и вкусная выпечка, которая подойдет для повседневного стола и для чаепития с гостями.

 55 мин

• Для того, чтобы приготовить яблочное пюре, очистите и запеките яблоки в духовке. После пюрируйте их блендером.
• Смешиваем яйца, яблочное пюре, растительное масло, корицу, сметану, ваниль, мускатный орех.
• Добавляем просеянную муку, соду и разрыхлитель. Всё смешиваем до однородной массы.
• Добавляем ягоды. У меня вяленая клюква. Она даёт нужную кислинку. Всё перемешиваем.
• Выпекаем в разогретой до 180° духовке до сухой шпажки. Приблизительно 45 минут. Верх подрумянится. При подаче можно полить джемом или топпингом. Яблочный кекс готов!