Categories: Выпечка

Киш со шпинатом и сыром

Легкомысленные французы славятся отменной кухней. Доказательством этому случит открытый пирог киш. Он просто находка для занятых женщин, ведь корж готовится по простому рецепту песочного теста, а начинка состоит из твердого сыра и шпината. Это полезное, сытное и в то же время оригинальное блюдо может стать полноценной заменой ужина для всей семьи. Его можно есть отдельно или же с салатом из свежих овощей.

Ингредиенты

Мука – стакан
Яйцо куриное – 3 штуки
Сливочное масло – небольшой брусок
Шпинат – большой пучок
Твердый сыр – 200 граммов
Творог – пачка
Соль, перец – по вкусу

Шаги

Печать

Приготовить песочное тесто по классическому рецепту. Для этого в блендере смешать муку, сливочное масло и соль в крошку. В конце добавить яйца. Тесто должно немного рассыпаться, но при этом собраться в шар. Убрать его в холодильник на полчаса.
Шпинат потушить до полуготовности в сковороде. Отдельно натереть сыр на мелкой терке. Смешать все составляющие с пачкой творога. Вбить туда яйцо, посолить и поперчить.
Тесто выложить в форму небольшого диаметра и выложить высокие бортики.
Выложить начинку, равномерно ее распределив.
Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут. Приятного аппетита!