Конвертики из лаваша с фаршем в духовке

Просто заворачиваем мясной фарш в тонкий лаваш, запекаем и получаем вкусное полноценное блюдо. Для усиления вкуса и сочности в фарш добавляем овощи и томат. Кроме фарша, в лаваш можно положить немного сыра, так начинка получится еще сочнее и мягче. Готовятся такие конвертики очень быстро и просто, они отлично подойдут для завтрака или перекуса.

40 мин  6 порций

• Подготовьте необходимые продукты по списку.
• Мясо заранее перекрутите в фарш, закиньте его на разогретую масленую поверхность сковороды. Жарьте фарш следующие 10 минут до готовности. В процессе фарш присыпьте солью, перцем и другими пряностями по вкусу, часто перемешивайте. Жареный фарш переложите на тарелку.
• Овощи тщательно вымойте, лук очистите, нарежьте кубиками, перец измельчите аналогичным образом. В эту же сковороду, в которой жарился фарш, влейте 1 ст.л. масла, закиньте лук. Пассеруйте лук отдельно несколько минут, затем добавьте перец, продолжайте жарить овощи совместно. Огонь держите на среднем уровне. Помидоры ополосните, измельчите в блендере в пюре, вылейте к овощам, перемешайте. Вместо помидоров можно использовать томатный соус. Для балансировки вкуса добавьте немного сахара и щепотку итальянских трав.
• Вслед за томатом в сковороду верните мясной фарш, перемешайте, тушите смесь 5 минут.
• Тонкий лаваш нарежьте на одинаковые квадраты. В середину каждого квадрата уложите небольшое количество тертого сыра. Сверху на сыр выложите остывшую мясную смесь.
• Лаваши с начинкой сверните, получая изделия квадратной формы. Прямоугольную форму для запекания смажьте растительным маслом, внутрь уложите полученные конвертики с начинкой.
• Каждый экземпляр смажьте сметаной, присыпьте измельченным сыром.
• Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь установите форму с содержимым. Запекайте блюдо около 15-20 минут. Сыр сверху не должен сильно зажариться, вкусней будет, если он останется мягким.
• Готовые изделия выложите на тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!