Очень вкусное блюдо из простых продуктов.
Большой картофельный драник с хрустящей корочкой и сочной, вкусной начинкой.
Идеальный перекус, завтрак или ужин на быструю руку.
Репчатый лук натираем на крупной терке.
Один картофель натираем на крупной терке, второй картофель, на мелкой терке.
Натертые овощи соединяем, солим и перемешиваем.
Соль ускорить процесс вывода лишней жидкости из картофеля.
Массу перекладываем на сито и слегка прижимаем вилкой, чтобы удалить лишнюю влагу.
Затем перекладываем на блюдце и добавляем в массу муку, хорошо перемешиваем.
Разогреваем сухую сковороду и кладем нарезанные пластинами шампиньоны.
Грибы слега обжариваем, добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем.
Затем, к грибам добавляем нарезанную соломкой, отварную куриную грудку.
Перемешиваем, добавляем сметану, обжариваем одну минуту.
Далее, солим и перчим по вкусу, кладем измельченный чеснок (по желанию).
Пассируем одну минуту, как только выпарится влага, начинка готова.
Отключаем плиту и снимаем сковородку с огня.
Вместо куриной грудки, можно использовать мясо индейки, ветчину, любую колбасу, сосиски и т. д.
После, нагреваем сковородку на плите и добавляем кусок сливочного масла.
Перекладываем в сковороду натертые овощи и разравниваем по дну, формируем блин.
Накрываем крышкой и обжариваем, до зарумянивания (будет заметно по краям драника).
Затем, переворачиваем драник и одну половину посыпаем тертым сыром.
Добавляем на сыр готовую начинку из грибов и куриной грудки.
Посыпаем нарезанным зеленым луком, затем, опять тертым сыром.
Складываем, накрываем начинку второй половиной драника.
Обжариваем пару минут, и переворачиваем на другую сторону, тоже обжариваем пару минут, до готовности.
Перед подачей посыпаем нарезанным зеленым луком.
Королевский дерун можно подать со сметаной или с любым другим соусом, по Вашему предпочтению.
Приятного аппетита!
Leave a Comment