Королевский дерун: Вкуснейшее блюдо из картошки

Очень вкусное блюдо из простых продуктов.

Большой картофельный драник с хрустящей корочкой и сочной, вкусной начинкой.

Идеальный перекус, завтрак или ужин на быструю руку.

• Репчатый лук натираем на крупной терке.
• Один картофель натираем на крупной терке, второй картофель, на мелкой терке.
• Натертые овощи соединяем, солим и перемешиваем.
• Соль ускорить процесс вывода лишней жидкости из картофеля.
• Массу перекладываем на сито и слегка прижимаем вилкой, чтобы удалить лишнюю влагу.
• Затем перекладываем на блюдце и добавляем в массу муку, хорошо перемешиваем.
• Разогреваем сухую сковороду и кладем нарезанные пластинами шампиньоны.
• Грибы слега обжариваем, добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем.
• Затем, к грибам добавляем нарезанную соломкой, отварную куриную грудку.
• Перемешиваем, добавляем сметану, обжариваем одну минуту.
• Далее, солим и перчим по вкусу, кладем измельченный чеснок (по желанию).
• Пассируем одну минуту, как только выпарится влага, начинка готова.
• Отключаем плиту и снимаем сковородку с огня.
• Вместо куриной грудки, можно использовать мясо индейки, ветчину, любую колбасу, сосиски и т. д.
• После, нагреваем сковородку на плите и добавляем кусок сливочного масла.
• Перекладываем в сковороду натертые овощи и разравниваем по дну, формируем блин.
• Накрываем крышкой и обжариваем, до зарумянивания (будет заметно по краям драника).
• Затем, переворачиваем драник и одну половину посыпаем тертым сыром.
• Добавляем на сыр готовую начинку из грибов и куриной грудки.
• Посыпаем нарезанным зеленым луком, затем, опять тертым сыром.
• Складываем, накрываем начинку второй половиной драника.
• Обжариваем пару минут, и переворачиваем на другую сторону, тоже обжариваем пару минут, до готовности.
• Перед подачей посыпаем нарезанным зеленым луком.
• Королевский дерун можно подать со сметаной или с любым другим соусом, по Вашему предпочтению.
• Приятного аппетита!