Королевский дерун: Вкуснейшее блюдо из картошки

Очень вкусное блюдо из простых продуктов.

Большой картофельный драник с хрустящей корочкой и сочной, вкусной начинкой.

Идеальный перекус, завтрак или ужин на быструю руку.

Ингредиенты
  • Для деруна:
  • Картофель очищенный — 2 средние клубни  
  • Репчатый лук — 1 средняя луковица  
  • Мука пшеничная — 1 ч. ложка  
  • Соль — 1/4 ч. ложки  
  • Масло сливочное для жарки  
  • Для начинки:
  • Куриная грудка отварная — 50-60 г  
  • Шампиньоны — 4-5 шт.  
  • Сметана — 2 ст. ложки  
  • Лук зеленый — пару перьев  
  • Соль, перец — по вкусу  
  • Чеснок — 1 зубчик (по желанию)  
  • Масло сливочное для жарки  
  • Для подачи:
  • Лук зеленый  
  • Сметана или любой соус  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Репчатый лук натираем на крупной терке.
  • Один картофель натираем на крупной терке, второй картофель, на мелкой терке.
  • Натертые овощи соединяем, солим и перемешиваем.
  • Соль ускорить процесс вывода лишней жидкости из картофеля.
  • Массу перекладываем на сито и слегка прижимаем вилкой, чтобы удалить лишнюю влагу.
  • Затем перекладываем на блюдце и добавляем в массу муку, хорошо перемешиваем.
  • Разогреваем сухую сковороду и кладем нарезанные пластинами шампиньоны.
  • Грибы слега обжариваем, добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем.
  • Затем, к грибам добавляем нарезанную соломкой, отварную куриную грудку.
  • Перемешиваем, добавляем сметану, обжариваем одну минуту.
  • Далее, солим и перчим по вкусу, кладем измельченный чеснок (по желанию).
  • Пассируем одну минуту, как только выпарится влага, начинка готова.
  • Отключаем плиту и снимаем сковородку с огня.
  • Вместо куриной грудки, можно использовать мясо индейки, ветчину, любую колбасу, сосиски и т. д.
  • После, нагреваем сковородку на плите и добавляем кусок сливочного масла.
  • Перекладываем в сковороду натертые овощи и разравниваем по дну, формируем блин.
  • Накрываем крышкой и обжариваем, до зарумянивания (будет заметно по краям драника).
  • Затем, переворачиваем драник и одну половину посыпаем тертым сыром.
  • Добавляем на сыр готовую начинку из грибов и куриной грудки.
  • Посыпаем нарезанным зеленым луком, затем, опять тертым сыром.
  • Складываем, накрываем начинку второй половиной драника.
  • Обжариваем пару минут, и переворачиваем на другую сторону, тоже обжариваем пару минут, до готовности.
  • Перед подачей посыпаем нарезанным зеленым луком.
  • Королевский дерун можно подать со сметаной или с любым другим соусом, по Вашему предпочтению.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )