Categories: Вторые блюда

Котлеты из индейки с гречкой в томатно-чесночном соусе

Приготовим вкусные и полезные котлеты, к которым не нужен гарнир. Их можно подавать с салатом. Такое блюдо пойдет тем, кто следит за фигурой, поскольку мясо индейки считается диетическим.

Ингредиенты

Гречка – 150 гр.
Фарш из индейки – 500 гр.
Картофель – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Приправа для котлет или птицы – щепотка
Сахар – 1 ч.л.
Вода – 1 стакан

Шаги

Печать

Отварить гречку, остудить.
Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке.
Одну луковицу очистить и мелко нашинковать.
Смешиваем фарш, гречневую кашу, тертую картошку, лук, яйцо.
Очищаем чеснок, 1 зубчик мелко нарезаем и добавляем в фарш.
Присолить, поперчить. Добавить приправу.
Полученную массу хорошо вымесить.
Даем постоять 15 минут фаршу.
Разогреваем на сковороде подсолнечное масло.
Формируем котлеты и выкладываем на сковороду.
Обжариваем не больше 5 минут с каждой стороны на небольшом огне.
Еще одну луковицу и один зубчик чеснока чистим и мелко нарезаем.
На другой сковороде обжариваем до мягкого состояния. Перемешиваем.
Добавляем к овощам томатную пасту, воду и тушим 5 минут, помешивая.
Добавляем сахар, соль, чеснок.
Полученным соусом заливаем котлеты и тушим 10 минут. Накрываем крышкой и даем настояться 15 минут.
Сочные котлеты из индейки с гречкой готовы. Приятного аппетита!