Котлеты из капусты «2 дня до зарплаты» – хороши так, что и мясо никакое не нужно

В жизни иногда случается так, что бюджет исчерпан, а до зарплаты ещё далеко. При этом кормить семью нужно и обязательно вкусно. Вот тогда и выручат эти бюджетные капустные котлеты. Они получаются очень вкусными, с аппетитной румяной корочкой, пышные. Лучше всего подавать их со сметаной. Из 200 г капусты выходит целая горка котлеток.

• Капусту мелко шинкуем, немного присаливаем и хорошенько разминаем руками.
• Добавляем яйцо и кефир комнатной температуры, хорошо перемешиваем.
• Всыпаем муку и снова хорошо размешиваем всю массу.
• Всыпаем соду, размешиваем. По желанию, перчим по вкусу.
• Разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем котлеты столовой ложкой в форме оладий.
• Жарим до золотистого цвета с обеих сторон.
• Подаем горячими со сметаной.
• Приятного аппетита!