Categories: Вторые блюда

Кукуруза, жаренная на мангале, со сметанно-майонезным соусом и сыром

Кукуруза, жаренная на мангале, — это особенно вкусное и невероятно сытное блюдо или закуска, которая отлично подойдёт для пикника или лёгкого ужина. Горячую кукурузу, запечённую на решётке мангала, смажем смесью сметаны, майонеза, паприки и чеснока — это уже будет очень вкусно. Но как только выложим сверху на початки сыр фета, поверьте, придётся сразу готовить вторую порцию. Фанатам кукурузных початков рекомендуется.

Ингредиенты

Кукуруза – 3 початка
Сыр фета – 70 г
Сметана – 60 г
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Майонез – 30 г
Чеснок – 2 зубчика
Паприка молотая – 0,5 ч. ложки
Соль – по вкусу
Петрушка свежая (для подачи) – по вкусу

Шаги

Печать

Подготовить все ингредиенты по списку. Для приготовления нужно взять молодую кукурузу с сочными зёрнами.
Початки кукурузы очистить от листьев, промыть и обсушить. Смазать кукурузу растительным маслом.
Переложить початки кукурузы на решётку гриля, установленную над раскалёнными углями.
Жарить кукурузу, переворачивая початки 5-6 раз; время жарки составляет примерно 25-30 минут. За это время кукуруза должна полностью приготовится.
Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке или выдавить через пресс. В отдельной мисочке соединить сметану, майонез, чеснок, красный перец и соль.
Всё тщательно перемешать и снять пробу. При надобности отрегулировать вкус.
Готовые горячие початки кукурузы щедро смазать сметанно-майонезной массой.
Сыр фета раскрошить руками и выложить поверх початков кукурузы. Подавать к столу такую кукурузу нужно сразу после приготовления. При желании, готовое блюдо посыпать зеленью, но можно обойтись и без неё.
Обязательно пробуйте приготовить такое блюдо. Приятного аппетита!