Кукурузный пирог со сгущенкой — популярный мексиканский десерт

Советуем попробовать влажный и очень сладкий мексиканский кукурузный пирог Pan de Elote, приготовленный из кукурузных зерен и сгущенки.

Текстура этой вкуснятины является идеальным сочетанием лучших черт хлебного пудинга и влажного пирога, плюс кукурузные зерна также придают свой шарм.

• Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для выпечки кусочком сливочного масла. Отложите.
• В блендер добавьте 3 ¾ стакана размороженных кукурузных зерен, яйца, сгущенку, сливочное масло, молоко, муку, разрыхлитель, экстракт ванили и соль. Смешайте до получения однородной массы.
• Добавьте оставшиеся ¼ стакана кукурузных зерен и перемешайте.
• Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте 35-40 минут или до золотисто-коричневого цвета.
• Выньте из духовки и дайте остыть в течение 30 минут перед подачей на стол.