Курица с картошкой и грибами в духовке

Очень вкусная запеканка с курицей, картофелем и грибами слоями в духовке — полноценный сытный обед или ужин. Куриное мясо получается сочное и пикантное благодаря соево-сметанному соусу-маринаду. Картошечка нежная. Все это дополнено грибами и луком — идеальное сочетание ингредиентов дает прекрасный результат на тарелке.

Ингредиенты
  • Филе куриное — 3 шт  
  • Картофель — 6 шт  
  • Шампиньоны — 8 шт  
  • Лук репчатый — 1 шт  
  • Соевый соус — 50 мл  
  • Сметана — 4 ст. л.  
  • Моцарелла — 100 г  
  • Пармезан — 100 г. Можно заменить на другой твердый сыр  
  • Яйцо куриное — 1 шт  
  • Яйцо куриное — 1 шт  
  • Перец черный по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • На курином филе делаем надрезы. Сметану смешиваем с соевым соусом, солим перчим по вкусу. У меня по чайной ложечке без горки соли и перца.
  • Курицу складываем в соус, обмакиваем каждое филе полностью с двух сторон и оставляем на 20 минут мариноваться, а пока приступим к нарезке остальных продуктов.
  • Картошку нарезаем очень тонкими небольшими кусочками, укладываем на дно формы. Форму можно смазать маслом.
  • Грибы нарезаем слайсами, выкладываем на картофель. Лук нарезаем тонкими полукольцами, выкладываем поверх грибов. Солим, перчим по вкусу.
  • Выкладываем куриное филе, сверху на филе выложим остатки соуса. Отправляем в разогретую духовку на 35-40 минут, температура 180 градусов.
  • В отдельной миске смешиваем натертый пармезан (можно заменить на любой другой твердый сыр), нарезанную мелким кубиком моцареллу, вбиваем туда же яйцо и хорошо перемешиваем.
  • Когда прошло 35-40 минут, вынимаем форму и ложкой распределяем сырную массу поверх запеканки. Отправим в духовку еще на минут 15.
  • В итоге картошка должна хорошо пропечься, мясо быть мягким и полностью готовым, а сыр расплавиться и подрумяниться.
Рейтинг
( Пока оценок нет )