Курица с овощами запеченная в духовке. Французская кухня

Курица с овощами запеченная в духовке. Французская кухня

С приближением праздника или семейного события, встает вопрос, что приготовить и чем удивить гостей и родных. Этот рецепт как раз то, что вам нужно. Курица, фаршированная особым способом, специальным сливочным кремом с травами, запеченная с овощами в духовке, с румяной, хрустящей корочкой. Вкусная, аппетитная и по настоящему праздничная.

Ингредиенты
  • Тушка курицы — 1750 г  
  • Морковь крупного размера — 1 шт  
  • Помидоры Черри — 200 г  
  • Картофель, желательно мелкий — 400 г  
  • Перец сладкий, желательно крупный — 1 шт  
  • Чеснок — 2 головки  
  • Лук — 1 шт  
  • Сливочное масло — 30 г  
  • Сливочный творожный сыр — 30 г  
  • Эстрагон сушеный — 1 ст.л.  
  • Розмарин сушеный — 1 ч.л.  
  • Цедра одного лимона  
  • Оливковое масло — 4 ст.л.  
  • Соль — 1 ч.л.  
  • Черный молотый перец — ½ ч.л.  
  • Растительное масло — 1 ст.л.  
  • Количество овощей вы можете увеличить по своему усмотрению.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Готовим начинку: смешайте в миске сливочный творожный сыр, сливочное масло, сушеные эстрагон и розмарин, цедру лимона, 1 ч.л.соли и ½ ч.л. черного молотого перца.
  • У тушки курицы аккуратно отделите кожу на грудке, с помощью столовой ложки, постарайтесь кожу не повредить. В образовавшиеся карманы добавьте подготовленную начинку, Оставшуюся начинку натрите внутренности тушки.
  • Свяжите х/б нитью ноги.
  • Смажьте противень 1 ст.л. растительного масла, добавьте крупно нарезанные овощи, посолите и поперчите их по вкусу и сверху уложите курицу грудкой вверх, затем смажьте курицу 2 ст.л. оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу.
  • Запекайте в разогретой духовке при температуре 180°С 1 час 20 минут, во время запекания, каждые 20 минут полейте курицу 1 ст.л. оливкового масла и аккуратно переверните, сделайте это дважды, через каждые 20-25 минут.
  • Проверьте готовность курицы с помощью термометра или вставьте тонкое лезвие ножа в бедро, если сок из курицы выделяется прозрачный, значит курица с овощами запеченная в духовке готова к подаче.
Рейтинг
( Пока оценок нет )