Ингредиенты
- Йогурт без ароматизаторов — 1 стак.
- Курица (ножки, крылышки, пульки) — 2 кг
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Орегано сушеный — ½ ст. л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Петрушка свежая — ¼ пучка
- Соль — ½ ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
Шаги
-
Смешайте йогурт, оливковое масло, давленый чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки).
-
Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Маринад готов.
-
Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пакет и закройте его, не оставляя в нем воздуха. Помассируйте пакет, чтобы хорошо перемешать маринад и мясо, и отправьте его в холодильник на 30 минут.
-
Замаринованную курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, а также запечь в духовке. Для последнего варианта разогрейте духовку до 190°C, поместите курицу в глубокий противень или кассероль и отправьте в духовку на 45–60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой.
