Categories: Горячие блюда

Куриная грудка обжаренная с овощая. Быстрый ужин за полчаса

Одно из моих любимых блюд с курицей.

Ингредиенты

1 куриная грудка
2-3 болгарских перца, свежего или замороженного
средняя луковица
половина средней моркови
соль
перец
специи
щепотка сахара
чеснок по вкусу
1 ст. ложка крахмала
1 ст. ложка соевого соуса
растительное масло для обжаривания

Шаги

Печать

Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Поставить сковороду на огонь и разогреть немного растительного масла. Выложить лук и обжаривать до прозрачности примерно 3 — 4 минуты.
Очистить и нарезать морковь мелкой соломкой или натереть на крупной терке. Выложить морковь клуку и обжаривать все вместе еще 3 — 4 минуты до мягкости моркови.
Очистить болгарский перец. Можно взять замороженный, и в этом случае предварительно не замораживать. Перец нарезать мелким кубиком.
Отправить на сковороду болгарсий перец. Обжаривать на сильном огне до карамелизации овощей при периодическом помешивании примерно 7 — 10 минут. Овощи должны слегка зажариться.
Тем временем куриную грудку нарезать соломкой. Курицу посолить, поперчить. Можно добавить специи. Перемешать.
Готовые овощи слегка подсолить, добавить щепотку сахара для сбалансированного вкуса. Перемешать и выложить в миску.
На сковороду добавить немного растительного масла. В курицу добавить крахмал (не муку!), перемешать. Выложить курицу на сковороду. Обжаривать до готовности примерно 7 — 10 минут. В конце жарки чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить к курице на сковороду. Вернуть на сковороду овощи, перемешать.
По желанию можно добавить соевый соус, перемешать. Снять с огня. К этому блюду подойдет любой гарнир — рис, картофель, макароны или гречка