Categories: Вторые блюда

Куриная печень на сковороде по-венгерски

Приготовленная на сковороде куриная печень с луком и пряностями, получается нежной, слегка пикантной и очень вкусной. Настоящий деликатес для тех, кто предпочитает субпродукты.Подавайте жареную печень с картофельным пюре, рисом, макаронами или овощами.

Ингредиенты

Куриная печень – 1 кг
Репчатый лук – 150 г
Чеснок – 4 зубчика
Растительное масло – 2 ст.л.
Вода – 100 мл
Майоран сушеный – 2 ч.л.
Перец чили хлопья – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.

Шаги

Видео-рецептПечать

Печень промыть в холодной воде и удалить пленку и сосуды.
Репчатый лук нарезать небольшими кубиками, чеснок тонкими пластинами.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук 3 минуты на среднем огне.
В сковороду добавить чеснок и жарить еще 1 минуту на среднем огне, помешивая.
Добавить куриную печень и обжарить, постоянно перемешивая, 2 минуты на среднем огне.
В сковороду добавить сушеный майоран, перец чили хлопья, соль, воду и перемешать. Убавить огонь до слабого и накрыть сковороду крышкой. Тушить 7 минут.
Куриную печень на сковороде подавать горячей с картофельными пюре, рисом, макаронами или овощами.