Это сытное согревающее блюдо, очень актуальное для дождливой и прохладной осени. Готовить такую курицу очень просто и быстро.
Ингредиенты
- Бедро куриное (примерно 600 гр) — 5 шт
- Лук репчатый — 500 г
- Масло сливочное (Сливочное ТМ «Экомилк») — 75 г
- Бульон (овощной или куриный) — 1,5 стак.
- Чеснок — 5 зуб.
- Сыр твердый — 120 г
- Горчица — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Приправа (прованские травы) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый)
Шаги
- Куриное мясо промываю и обсушиваю. В глубокую сковороду кладу сливочное масло. Включаю средний огонь и растапливаю масло. Пока масло растапливается, крупно режу репчатый лук (полукольцами, или чуть мельче).
- Кладу лук в сковороду со сливочным маслом, прибавляю огонь и обжариваю 5-7 минут до золотистого цвета (периодически помешивая).
- Затем добавляю в сковороду измельченный чеснок, горчицу, приправу прованские травы, черный молотый перец, соль.
- Вливаю 1,5 стакана бульона, перемешиваю и тушу на среднем огне 10 минут. Затем снимаю с огня и выливаю луковый соус в огнеупорную форму.
- В этой же сковороде обжариваю на сильном огне куриные бедра (до румяной корочки, около 5 минут). Следом перекладываю их в форму на луковый соус. Обильно посыпаю тертым на мелкой терке сыром.
- Форму ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Куриные бедра в луково-сырном соусе готовы.
