Categories: Вторые блюдаГорячие блюда

Куриные фрикадельки с картофелем в духовке

Сегодня предлагаю приготовить из простых и доступных продуктов вкусный ужин для всей семьи – фрикадельки из куриной грудки с картофелем, запеченные в духовке.

Ингредиенты

Картофель – 800-1000 г
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Филе куриной грудки – 700-800 г
Вода – 100 мл
Сливки – 250-300 мл
Растительное масло – 1 ст. л.
Паприка – 1 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Манная крупа – 2 ст. л.
Соль, черный перец – по вкусу

Шаги

Видео-рецептПечать

Картофель нарезаем небольшими кусочками.
Морковь нарезаем кружочками, а если морковь очень крупная, то можно кружочки разрезать пополам.
Репчатый лук нарезать полукольцами.
Переложить нарезанные овощи в глубокую миску, добавить соль по вкусу, 1 ст. л. молотой паприки и 1 ст. л. растительного масла. Перемешать.
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
Нарезанное филе переложить в чашу блендера, добавить 2 зубчика чеснока, соль, черный перец по вкусу и 2 ст. л. манной крупы. Измельчить до однородности.
Из полученного фарша сформировать фрикадельки.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить овощи. Добавить 100 мл воды.
Сверху выложить фрикадельки и залить сливками (любой жирности).
Форму закрыть фольгой, чтобы верх не подгорел, а фрикадельки сохранили сочность.
Запекаем в разогретой до 170 градусов духовке 45 минут, до готовности. Приятного аппетита!