Куриные голени в луково-сметанном соусе

Тушим куриные голени в луково-сметанном соусе. Для более выраженного вкуса и цвета к сметане добавляем немного томатного кетчупа. В этом соусе очень важен именно лук, чем больше его будет, тем вкусней получится блюдо. К репчатому луку можно добавить лук-порей. Мясо, тушенное в соусе, выходит очень мягким и нежным. Таким образом можно приготовить и другие части курицы на выбор.

 35 мин  3 порций

Ингредиенты
  • Куриные голени 5-6 шт  
  • репчатый 2 шт  
  • Соль- по вкусу  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
  • Чеснок гранулированный 1/2 ч.л  
  • Приправа для курицы 1/2 ч.л  
  • Паприка копченая молотая 1 ч.л  
  • Растительное масло 1 ст.л  
  • Сметана 150 г  
  • Кетчуп 2 ст.л  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Куриные голени ополосните, высушите на бумажной салфетке. Мясо уложите в глубокую емкость, присыпьте всеми указанными специями, полейте растительным маслом. Перемешайте, чтобы специи окутали каждую голень, отставьте мариноваться на 30 минут.
  • Через время на огонь установите сковороду, влейте немного масла. В горячее масло уложите голени.
  • Жарьте их на сильном огне со всех сторон до приобретения румяной золотистой корочки.
  • Отдельно приготовьте подливу. Лук нарежьте тонкими четвертинками, обжарьте в масле до мягкости и полупрозрачности.
  • В глубокой емкости соедините сметану и томатный кетчуп или соус, влейте примерно 1 стакан воды, перемешайте до полной однородности, посолите.
  • Соус вылейте в сковороду с луком, перемешайте, доведите до кипения, тушите 2 минуты.
  • Жареные куриные голени уложите в подливу. Сковороду накройте крышкой, мясо тушите в подливе на медленном огне следующие 20 минут.
  • Готовое блюдо переложите в тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )