Categories: Вторые блюда

Куриные окорочка в томатном соусе

Аппетитные сочные куриные ножки в нежном соусе сделают любое блюдо более сытным и вкусным

Ингредиенты

окорочка куриные – 1 кг (~4 шт.)
томатная паста Краснодарская – 50 гр
черный молоты перец, соль – по вкусу
вода – 250 мл
перец красный молотый – по вкусу
растительное масло – для жарки
травы (приправа) – 1 чайная ложка

Шаги

Печать

Окорочка разморозить, обдать кипятком, чтобы убрать все остатки оперения (в виде пушка). Обмыть ножки под проточной водой.
Готовим соус: смешать воду, томатную пасту, красный молотый перец и травы. Отложить в сторону. Окорочка натереть солью и черным перцем.
На сковороде обжариваем в это время окорочка до образования корочки. Обжаривать следует на большом огне, чтобы мясо не успело полностью прожариться, должно получиться так: снаружи корочка, внутри сырое мясо.
В сковороду наливаем соус, поливая им окорочка, накрываем крышкой и тушим 30 минут или до готовности, периодически переворачивая курочку.
В конце готовки соус почти уварится, окорочка будут в нем на треть, при этом со всех сторон в процессе готовки окорочек успеет пропитаться соусом.
Подавать к столу с гарниром из пюре, риса, с жареным картофелем, картофель фри, гречневая каша.