Куриные тефтели

Куриные тефтели

Нежные и аппетитные куриные тефтели на обед или ужин. В красном ароматном соусе с гарниром.

Ингредиенты
  • Куриный фарш — 1 кг  
  • Сухари панировочные — 50 г  
  • Петрушка — 10 г  
  • Лук репчатый — 100 г  
  • Сыр Пармезан — 40 г  
  • Соль — 1,5 ч.л.  
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.  
  • Чеснок сушеный — 1/2 ч.л.  
  • Яйцо куриное — 1 шт  
  • Мука — 2 ст.л.  
  • Растительное масло — 2 ст.л.  
  • Лук репчатый — 100 г  
  • Пюре из томатов — 500 г  
  • Вода — 150 мл  
  • Растительное масло — 1 ст.л.  
  • Красный перец хлопья — 1/2 ч.л.  
  • Сахар — 1 ст.л.  
  • Кориандр молотый — 1 ч.л.  
  • Соль — 1 ч.л.  
  • Базилик сушеный — 1 ч.л.  
  • Чеснок сушеный — 1/2 ч.л.  
  • Томатная паста — 1 ст.л.  
  • Чеснок — 2 зубчика  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Нарезать мелко лук и петрушку.
  • В куриный фарш добавить половину нарезанного лука, укроп, панировочные сухари, соль, черный перец, сухой чеснок.
  • Добавить натертый на мелкой терке, сыр и взбитое куриное яйцо.
  • Фарш перемешать до однородного состояния и оставить на 15 минут.
  • На разогретую сковороду налить 1 ст.л. растительного масла, добавить 100 г репчатого лука, измельченный чеснок и обжарить, на среднем огне 2 минуты, помешивая.
  • Добавить томатную пасту, перемешать и жарить еще 1 минуту.
  • Добавить в сковороду протертые помидоры и воду, хорошо перемешать и добавить красный перец, кориандр, базилик, чеснок, сахар. Перемешать и тушить на слабом огне 5 минут.
  • Из подготовленного фарша сформировать небольшие тефтели (в форме шариков) и выложить на доску присыпанную мукой, сверху шарики тоже присыпать мукой.
  • Разогреть на сковороде 2 ст.л. растительного масла и обжарить тефтели до румяной корочки со всех сторон на сильном огне, 2-3 минуты.
  • Выложить обжаренные куриные тефтели в соус и тушить на слабом огне 20 минут. Готовые тефтели посыпать листьями базилика. Подавать куриные тефтели к столу с картофельным пюре, пастой, отварным рисом или овощами.
Рейтинг
( Пока оценок нет )