Куриные желудки по-китайски

Вам понадобятся

  • Сковорода или вок
  • Кастрюля
  • Разделочная доска
  • Дуршлаг

Ингредиенты
Порции: +5
  • Куриные желудки  1 кг
  • Чеснок  15 г
  • Перец красный чили  1 шт.
  • Перец зеленый чили  1 шт.
  • Имбирь измельченный  1 ст.л.
  • Соль  1 ст.л.
  • Устричный соус  2 ст.л.
  • Соевый соус  50 мл
  • Зеленый лук  4 стебля
  • Растительное масло  2 ст.л.
  • Вода  2 л
На порцию
Калории: 129 ккал
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Очищенные и промытые куриные желудки разрезать пополам и каждую половинку надрезать тонкими ломтиками, перец чили нарезать колечками, имбирь и чеснок измельчить.
  • В кастрюлю положить куриные желудки и залить 2-мя литрами воды, довести до кипения, снять образовавшуюся пену, посолить и варить до готовности 1 час на слабом огне.
  • По готовности, слить бульон через дуршлаг.
  • Разогреть сковороду или вок на сильном огне, добавить растительное масло и обжарить измельченный чеснок, 30 секунд на сильном огне.
  • В сковороду добавить измельченный имбирь и продолжать жарить на сильном огне еще 30 секунд, постоянно перемешивая.
  • Добавить в сковороду куриные желудки и острый перец, жарить 1 минуту на сильном огне, постоянно перемешивая.
  • Затем добавить устричный и соевый соусы, крупно нарезанный зеленый лук и жарить еще 30 секунд.
  • Подавать куриные желудки по-китайски горячим блюдом или закуской.
Рейтинг
( Пока оценок нет )